ความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับ นมวัว

1.อาการท้องอืด เเละท้องเสีย จากการดื่มนมเกิดจากการ "เเพ้นม"

ความจริง: อาการท้องอืดและท้องเสียจากการดื่มนมมิใช่การแพ้ (allergy) แต่เกิดจากร่างกายหยุดสร้างเอ็มไซม์แล็กเทส ทำให้ไม่สามารถย่อยน้ำตาลแล็กโทสในน้ำนมได้ ส่งผลให้มีอาการ ท้องอืด ท้องเสีย ดังนั้น เพื่อให้ร่างกายได้ปรับตัว โดยแนะนำให้ดื่มนม 1 แก้ว ต่อ 1-2 สัปดาห์ และไม่ควรดื่มนมตอนท้องว่าง ควรดื่มนมหลังอาหารหรือเลือกดื่มนมที่ปราศจากแลคโตส(lactose-free)

2.นมมีเเต่ไขมัน ทำให้อ้วน

ความจริง: นมไม่ได้มีไขมันสูงอย่างที่หลายคนเข้าใจ แม้แต่นมเต็มไขมัน (Full Fat Milk) ก็มีไขมันเพียงประมาณ 4% เท่านั้น การที่น้ำหนักเพิ่มขึ้นขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรีรวมที่รับประทานเข้าไปทั้งหมดเมื่อเทียบกับการใช้งานของร่างกาย

นมพร่องไขมัน (Low Fat) หรือขาดมันเนย (Skim Milk) มีไขมันและแคลอรีน้อยลงอีก และการดื่มนมในปริมาณที่เหมาะสมมีแนวโน้มที่เป็นกลางต่อการเพิ่มของน้ำหนักตัว

3.นมผงมีคุณภาพสู้น้ำนมโคสดไม่ได้

ความจริง: นมผงมีคุณค่าโภชนาการด้อยกว่าน้ำนมสดเพียงเล็กน้อย จากการที่โปรตีนและวิตามินบางส่วนในน้ำนมสดสลายตัวไปกับความร้อน ซึ่งในทางโภชนาการนับว่าไม่รุนแรง เพราะสารอาหารหลักที่คาดหวังจากการดื่มน้ำนมยังคงอยู่ และที่สูญเสียไปก็สามารถทดแทนด้วยการเสริมลงไปได้

4.การดื่มนมวัวทำให้เป็นสิว

ความจริง: ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่แน่ชัดหรือข้อพิสูจน์ว่านมวัวเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้คนส่วนใหญ่เกิดปัญหาผิวหนังหรือสิว ทั้งนี้สาเหตุของการเกิดสิวเกี่ยวข้องกับหลายปัจจัย เช่น ชนิดของผิว พันธุกรรม และฮอร์โมน

5.ดื่มนมเป็นประจำจะทำให้ดื้อยาปฏิชีวนะ

ความจริง: น้ำนมดิบจากฟาร์มโคนมที่เข้าสู่กระบวนการผลิตจะถูกตรวจสอบควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดตามมาตรฐาน และมีการเฝ้าระวังยาปฏิชีวนะตกค้าง หากพบการปนเปื้อนจะถูกทำลายทิ้ง ดังนั้น นมที่วางจำหน่ายจึงปลอดภัยจากการปนเปื้อนของยาปฏิชีวนะ

6.การดื่มนมวัวทำให้เกิดมะเร็ง

ความจริง:งานวิจัยส่วนใหญ่ยังไม่สามารถสรุปได้ว่าการดื่มนมวัวเป็นสาเหตุของมะเร็ง และบางการศึกษาชี้ให้เห็นว่าอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิดได้ด้วยซ้ำ

ขอบคุณข้อมูลจาก : 1.กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข 2.ไทยรัฐออนไลน์